Tosiaan, viimeiset ''pari'' viikkoa ovat olleet normaalista poikkeavia.
Työssäoppiminen!
Olin tosiaankin K-Market Enolassa. Aiheena oli asiakaspalvelu,
joten läheinen ruokakauppa tuntui hyvältä vaihtoehdolta.
K-Market Enola
Enola, kuten muutkin K-Marketit kuuluu K ryhmään
(K-Citymarket, K-Supermarket, K-Market, Neste K ja K-Ruoka)
K-Market on pienin ruokakauppa listalla ja kaikkiaan niitä on yli 400 Suomessa.
K-Market Enola on Salossa, Helsingintien varrella, jotakuinkin
Hermannin ja Keskustan koulun välissä.
Tosiaan, samat tuotteet kuin muissakin K-Marketeissa, samanlaiset
hyllyt ja useimmiten samat tarjoukset.
Kuvitellen, että jollain ei ole mitään ideaa K-Marketin
tuotteista; pääasiassa elintarvikkeita ja hygieniatuotteita.
Isoja nimiä olivat Pirkka, K-Menu, Saarioinen ja Fazer.
Pirkkaa ja K-Menua on kaikkialla kaupassa, Saarioinen on enimmäkseen
einespuolella ja Fazer on karkkia.
Ruokakaupan kohderyhmä on tosiaan kaikki ihmiset.
Kaupan työntekijät olivat todella mukavia ja
selkeitä ohjeistuksien kanssa.
Itse työskentely
Viikko 1. Sisäistä huutoa. Olin toisen harjoittelijan
mukana tekemässä asioita, aamupäivällä pääasiassa
pakasteita ja juustoja. Iltapäivällä enemmäkseen
fiksausta(hyllyjen ulkonäön tarkistusta (???)).
Viikko 2. Hiljaista sisäistä huutoa. Asiakkaan kohtaaminen
huomattavasti helpompaa ja vähemmän stressaavaa.
Enemmän hommia yksin, aamupäivällä teollisen kuorman purkua,
pakasteiden laittoa ja juustojen sekä levitteiden laittoa.
Ja fiksausta. Sekä päivitettyjen hintalappujen hyllyyn laittoa.
Olin myös lauantaina töissä. Pääasiassa vanhan kuorman tarkistamista.
Viikko 3. Moniin asioihin oli jo tottunut ja kaikki oli huomattavasti
helpompaa ja sulavampaa. Kaksi uutta harjoittelijaa myös.
Ensimmäistä kertaa einesten purkua ja maitokaapissa työskentelyä.
Myös samaa vanhaa pakasteiden ja juustojen laittoa, sekä kuorman purkua.
Ja fiksausta. Ja hintalappuja.
Tein myös toisen harjoittelijan kanssa 145 kirjettä.
Viikko 4. Kaikki huomattavasti helpompaa.
Pääasiassa teollisen kuorman purkua ja fiksausta.
Päädyttiin myös pesemään hyllyjä päiväksi.
Ja lauantai taas! Perus teollisen kuormaa.
Viikko 5. Ongelmat? Missä? En ole edes kuullutkaan.
Teollisen ja einesten purkua + fiksausta.
Olin myös iltavuorossa, pääasiassa päivällä hyllyyn
menemättömien tuotteiden tarkistus, päivämäärien tarkistus
ja kaupan sulkeminen.
Viikko 6. Sujuvaaa.
Teollista kuormaa, pakasteita, juustoja+levitteitä,
maitokaappi ja eineksiä + fiksaus. Sekä hintalappuja.
''Viikko 7.'' Rehellisesti haikea olo
Maitokaappi, juustos+levitteet, teollisen kuorma
+ fiksaus.
Rakensin myös joulukoripöydän.
Rehellisesti ainut mitä tästä jäi jälkeen on se,
etten voi käydä kaupassa enää.
. . .
Ja kaikki tärkeä, mitä opin kuuden viikon ajalla.
Vuorot
Useimmiten aamulla töissä oli 2 työntekijää ja kauppias.
Toinen kassalla ja toinen täyttämässä hyllyjä, kauppiaan
tehdessä kumpaakin vaadittaessa. Aamuvuorossa tosiaan
enimmäkseen puretaan kuormaa (teollinen, eines, pakaste jne.).
En koe saaneeni täyttä kokemusta päivän kiireistä,
parhaillaan harjoittelijoita oli neljä, joka helpotti työtä huomattavasti.
Iltavuorossa on myös 2 työntekijää, mutta ainakaan minun ollessani
iltavuorossa kauppias ei ollut paikalla.
Iltavuorossa tarkistetaan päivältä yli jäänyt kuorma, vanhentuneet tuotteet
ja illalla kaupan sulkeminen.
Viikonloppu ei poikkea liiemmin arkipäivästä,
kuorman tarkistus ja muuta mitä tehtäisiin normaalinakin päivänä.
Joulukoripöytä
Käskettiin rakentamaan pöytä joulukoreille.
Pohjana käytin kolmea leipäkoria ja päällä trukkilavaa.
Komean pohjan peittona oli pahvimainen banneri(?), jonka
kiinnitin teipillä ja niiteillä.
Toinen työntekijä asetteli tuotteet pöydälle jälkeenpäin.
Opin
Paljon.
( :D )
mm.
Vanhat eteen, uudet taakse.
Hyllyttäessä etiketti asiakkaaseen päin.
Vanhentuneet tuotteet pois hyllystä.
Päivämäärää katsoessa on parasta aloittaa kuukaudella,
tarkistaa vuosi ja sitten päivä.
Helpon tavan rikkoa tyhjän pahvilaatikon ilman teräasetta.
Osaan nyt viereisen ruokakaupan hyllyt melkein ulkoa.
-20% lappujen laitto on yllättävän kivaa.
Ja monia muita asioita, joita teen nyt ilman ajatusta.
''Trendit''
Kahdella ensimmäisellä viikolla oli jäätelötarjous 1 paketti / 1 euro,
joten yllättävän useasti sai ohjata sinne.
Joulua kohden mennessä joulutorttutaikinan kysely yleistyi
ja vielä lähempänä joulua laatikoitten kysyntä kasvoi myös.
Lisämyynti = Kirjaimellisesti myynnin lisäämistä.
Ruokakaupassa lisämyynti saattaa olla hieman hankalaa.
Useissa ruokakaupoissa on kuitenkin kassojen kohdalla
paljon karkkihyllyn tuotteita, purkkaa ja muuta pientä,
jotka voivat herättää ostohalua.
Ristiinmarkkinointi = Yhdessä menevät tuotteet ovat vierekkäin.
Esimerkiksi joulutorttutaikinan ja hillon vierekkäin laittaminen.
Kaupoissa useimmiten tarkat hyllytykset, joten ristiinmarkkinointi
ei toteudu.
Sanasto
Oma sanastoni ei liiemmin laajentunut työssäoppimisen aikana,
mutta muutama uusi sana tarttui (tai merkitys selvisi)
Fiksaus = Hyllyjen ulkonäön kunnossa pitäminen.
esim. tuotteet hyllyn reunalle ja yleinen siisteys
Symppaus = mm. vanhojen tuotteiden menekkiin merkkaaminen.
Menokki = Myyntikelvoton(/käyttökelvoton) tuote.
Kuvia
(Jotka ovat hirveän laatuisia koska puhelin temppuili omiaan)
Kuvia ei myöskään ole paljoa, koska saatoin mahdollisesti
keskittyä työskentelyyn enkä siihen, mitä kuvia tarvitsen bloggaukseen.
Osa fiksaamattomasta mehuhyllystä.
Pestiin ritilän alusta ja järjestettiin juustot.
Tuoretta!
(Taakse meno kauheata koska hyvä tuoksu)
Osa fiksatusta keksihyllystä.
Osa fiksatusta kahvihyllystä.
1l / 1e oli täysin oma kokemus.
-Elina
